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TOSTADAS FRANCESAS

Ingredientes:

  • 2 rodajas de pan lacteado Don Yeyo
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de leche
  • 1 pizca de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cacao amargo (opcional)
  • c/n manteca

Preparación:

En un bowl amplio batir el huevo con la leche, vainilla, azúcar y cacao.

Poner a calentar una sartén a fuego medio y poner a derretir una nuez de manteca hasta cubrir toda la superficie, luego bajar el fuego.

Bañar bien una rodaja de pan en la mezcla de huevo por ambos lados y ponerla de inmediato en la sarten. Repetir lo mismo con la otra rodaja. Si queda excedente de mezcla, vertirla sobre las tostadas en el fuego.

Ayudándote con una espátula, revisar el color de los panes por debajo, una vez dorados, darlos vuelta. Espolvorear con azúcar la parte dorada del pan. Repetir el paso y poner a caramelizar ambos lados.

Ideal para servir con frutas.

Esta receta, como siempre, es de Rocío Perez (@eatgirlmdp)

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TORTA ROGEL

Ingredientes:

  • 1 paquete de tapas de empanadas para horno/hojaldre Don Yeyo
  • 400 gr. de dulce de leche repostero
  • c/n merengue italiano

Preparación:

Estirar cada tapa usando un poquito de harina. Con un palote, estirar hacia arriba, girar la tapa 1/4 de vuelta y repetir varias veces.


Una vez que la tapa ya esté algo estirada, apoyar las palmas de las manos y girar estirando con movimiento hacia afuera, en sentido de las agujas del reloj cada 1/4 de vuelta. Con cuidado hasta que quede bien finita .


Prender el horno a fuego medio y poner cada tapa en forma individual sobre una placa, pincharla con un tenedor sobre toda la superficie, para que no se infle. Cocinarla alrededor de 3 minutos por lado.
Al sacarlas del horno apoyarlas sobre una rejilla para que se seque y quede bien crocante.


En un plato poner un poquito de dulce de leche y pegar la primera tapa, para que no se mueva. Con cuidado esparcir 1 cucharada de dulce de leche sobre todo el diámetro. Poner la capa siguiente y así hasta terminar.


Sobre la última tapa poner mucho merengue italiano. Opcional: decorar con hilitos de chocolate derretido.