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ENSALADA CAPRESE CON PASTA FRESCA


Ensalada caprese con pasta fresca Don Yeyo, burrata y pesto
Receta: Pasta fresca + tomates cherry rojos y amarillos + burrata o mozzarella fresca + pesto de albahaca casero + chorrito de aceite de oliva virgen extra + sal, pimienta y un toque de orégano. ¡Un plato fresco, colorido y listo en minutos!

Fresh Pasta Caprese Salad with Burrata & Pesto
Recipe: Fresh pasta + red and yellow cherry tomatoes + burrata or fresh mozzarella + homemade basil pesto + drizzle of extra virgin olive oil + salt, pepper and a pinch of oregano. Light, vibrant and ready in no time!

Salada caprese com massa fresca, burrata e pesto
Receita: Massa fresca + tomates cereja vermelhos e amarelos + burrata ou muçarela fresca + pesto de manjericão caseiro + fio de azeite extra virgem + sal, pimenta e um toque de orégano. Prato leve e cheio de cor em poucos minutos!

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TOSTADAS FRANCESAS

Ingredientes:

  • 2 rodajas de pan lacteado Don Yeyo
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de leche
  • 1 pizca de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cacao amargo (opcional)
  • c/n manteca

Preparación:

En un bowl amplio batir el huevo con la leche, vainilla, azúcar y cacao.

Poner a calentar una sartén a fuego medio y poner a derretir una nuez de manteca hasta cubrir toda la superficie, luego bajar el fuego.

Bañar bien una rodaja de pan en la mezcla de huevo por ambos lados y ponerla de inmediato en la sarten. Repetir lo mismo con la otra rodaja. Si queda excedente de mezcla, vertirla sobre las tostadas en el fuego.

Ayudándote con una espátula, revisar el color de los panes por debajo, una vez dorados, darlos vuelta. Espolvorear con azúcar la parte dorada del pan. Repetir el paso y poner a caramelizar ambos lados.

Ideal para servir con frutas.

Esta receta, como siempre, es de Rocío Perez (@eatgirlmdp)