Ingredientes:
- 1 lata de atún
- 1 palta
- 1/2 de cebolla morada
- 2 huevos
- 1/4 morrón rojo
- 3 cdas. de queso crema
- 1 varita chica de apio
- Pan Semillado Don Yeyo
- c/n perejil
- c/n queso
- c/n tomate
- 3 mini pepinillos (opcional)
Preparación:
Cortar la cebolla bien pequeña. Hervir los huevos por 10 minutos y picarlos. Picar la varita de apio bien chica, los morrones, pepinillos y el perejil. Cortar la palta en cubos. Lavar la lechuga y cortar el tomate en rodajas.
Batir con una cuchara el queso crema con cantidad generosa de jugo de limón, quedará una crema bien suave. Condimentar con sal y bastante pimienta. Agregar el perejil.
Mezclar el atún con la crema ácida hasta hacer una pasta. Agregar la cebolla, tomates, pepinillos, morrón, apio. Por último la pasta y mezclar bien. Probar y condimentar a gusto si es necesario.
En uno de los panes colocar 1 hoja de lechuga, queso y tomate, esparcir por encima una buena cantidad de pasta de atún. Cerrar el sandwich.
Receta de Rocío Pérez (@eatgirlmdp)