Ingredientes:
- 1 huevo
- c/n tapas de empanadas Don Yeyo
- Perejil, pimienta y tabasco (opcionales)
- c/n polenta o cous cous
- c/n queso rallado
- c/n aceite para freir
Preparación:
Mezclar el huevo con los condimentos (a gusto), y pintar bien las tapas.
Espolvorear con la polenta y el queso, y apisonarlo bien con un palote.
Con un cuchillo liso y bien afilado, cortar cada tapa en 8 triángulos. Freirlos en abundante aceite hasta que esten crocantes y dorados.
Apoyarlos sobre papel de cocina hasta que escurran, y servirlos.
Receta por Rocío Pérez (@eatgirlmdp)