Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de mesa Don Yeyo
- 2 huevos
- 1 palta
- c/n queso crema
- c/n sal y pimienta
Preparación:
Cortar un círculo grande con un vaso o cortante en dos de los panes.
En una sarten derretir manteca y tostar todos los panes de ambos lados. Una vez dados vuelta, colocar un huevo en cada hueco de pan. Bajar el fuego a mínimo. Salpimentar la yema. Tostar los círculos de miga que sobraron (ideal para mojar en la yema)
El tiempo de cocción variará acorde al punto en el que se prefiera el huevo.
Untar las tostadas enteras con queso crema. Por encima agregar media palta cortada en láminas.
Cerrar el sandwich con la canasta de huevo.
Receta: Rocío Pérez (@eatgirlmdp)