Ingredientes:
- 1 paquete de tapas de empanadas para horno/hojaldre Don Yeyo
- 400 gr. de dulce de leche repostero
- c/n merengue italiano
Preparación:
Estirar cada tapa usando un poquito de harina. Con un palote, estirar hacia arriba, girar la tapa 1/4 de vuelta y repetir varias veces.
Una vez que la tapa ya esté algo estirada, apoyar las palmas de las manos y girar estirando con movimiento hacia afuera, en sentido de las agujas del reloj cada 1/4 de vuelta. Con cuidado hasta que quede bien finita .
Prender el horno a fuego medio y poner cada tapa en forma individual sobre una placa, pincharla con un tenedor sobre toda la superficie, para que no se infle. Cocinarla alrededor de 3 minutos por lado.
Al sacarlas del horno apoyarlas sobre una rejilla para que se seque y quede bien crocante.
En un plato poner un poquito de dulce de leche y pegar la primera tapa, para que no se mueva. Con cuidado esparcir 1 cucharada de dulce de leche sobre todo el diámetro. Poner la capa siguiente y así hasta terminar.
Sobre la última tapa poner mucho merengue italiano. Opcional: decorar con hilitos de chocolate derretido.