NOSSA MELHOR GARANTIA

Qualidade
Don Yeyo

Origem
Nossa matéria-prima

A qualidade começa muito antes de o alimento chegar à sua mesa.

Trabalhamos com ingredientes cuidadosamente selecionados dos fornecedores mais qualificados da Argentina, avaliados e aprovados sob critérios rigorosos de qualidade e segurança alimentar.

100% cuidados
Ingredientes em destaque

Carnes

Selecionamos carne bovina e de frango de qualidade premium, embaladas a vácuo ou congeladas conforme necessário para manter segurança, frescor, sabor, suculência e valor nutricional. Com certificação do SENASA, passam por rigorosos processos de rastreabilidade e controle.

Farinha

Trabalhamos com farinhas especificamente classificadas para cada linha de produtos: 000, 0000, integral de grão inteiro e sêmola de trigo duro. Cada uma é escolhida por suas características únicas, que permitem obter a massa ideal para cada preparação.

Queijos

Cada receita começa com uma cuidadosa seleção de queijos: mussarela, tybo, azul e reggianito. O reggianito se destaca pelo tempo de maturação prolongado, que intensifica o sabor e proporciona uma textura mais firme.

Ovos

Os ovos de máxima qualidade são selecionados, desidratados e pasteurizados para manter intactas suas propriedades nutricionais e funcionais. Garantem segurança alimentar e estabilidade em cada receita.

Presunto

Nosso presunto cozido de alta qualidade é fonte de proteína nobre e possui baixo teor de gordura. Oferece sabor autêntico e textura uniforme.

Óleos

O óleo de girassol que utilizamos é cuidadosamente selecionado por sua estabilidade oxidativa e perfil de gorduras equilibrado. Rico em Ômega 6 e 9, melhora a textura e a integração dos ingredientes, mantendo o frescor do produto final.

Sementes

As sementes essenciais, graças ao seu alto valor nutricional, são fontes naturais de fibras, gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. Destaques para chia, linhaça, gergelim, girassol e papoula.

Ricota

Nossa ricota semidesnatada é úmida e cremosa. É usada como base nos recheios, proporcionando corpo, suavidade e equilíbrio a cada preparação. Fornece proteínas de alta qualidade, aumenta a saciedade e eleva o valor nutricional de cada produto.

Vegetais

Selecionamos vegetais naturais que são desidratados para preservar totalmente seu valor nutricional até o momento da produção. Assim, nossas massas mantêm a essência e os benefícios de ingredientes de primeira qualidade como espinafre, cenoura e cebola.

Qualidade e segurança
Nossos processos

Desde a seleção dos ingredientes até a distribuição em todo o país, aplicamos protocolos rigorosos de segurança e inocuidade alimentar.

Nosso Sistema de Gestão FSSC 22000, reconhecido internacionalmente pela Global Food Safety Initiative (GFSI), nos permite minimizar riscos, aumentar controles e garantir a rastreabilidade total dos produtos — assegurando transparência e segurança em todas as etapas.

Na Don Yeyo, acreditamos que a qualidade é uma responsabilidade compartilhada que nasce do trabalho em equipe, onde cada pessoa desempenha um papel essencial para garantir que nossos alimentos sejam seguros e confiáveis.

CERTIFICAÇÕES · CONTROLES INTERNOS · AUDITORIAS EXTERNAS · TRANSPARÊNCIA · COMUNICAÇÃO ABERTA · MELHORIA CONTÍNUA