{"id":87,"date":"2022-07-20T11:41:24","date_gmt":"2022-07-20T14:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/?p=87"},"modified":"2026-03-10T22:24:20","modified_gmt":"2026-03-11T01:24:20","slug":"cappellettis-con-estofado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/2022\/07\/20\/cappellettis-con-estofado\/","title":{"rendered":"CAPPELLETTIS CON ESTOFADO"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 trozo de carne de 500 gr. aprox.<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>1 zanahoria<\/li><li>1 cebollita verdeo<\/li><li>1\/2 morr\u00f3n<\/li><li>1 lata de tomate perita o pur\u00e9 de tomate<\/li><li>1 chorrito de vino tinto (opcional)<\/li><li>1\/2 litro de caldo o agua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n\n\n\n<p>Salpimentar la carne. Peceto o corte de preferencia. En una olla con aceite bien caliente, sellarla bien de todos los lados, hasta que est\u00e9 doradita. Retirarla.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Agregar un poco m\u00e1s de aceite y saltear las verduras. Salpimentar. Poner la carne y cuando las verduras est\u00e9n bien tiernas, agregar el vino. Cuando se evapore el alcohol (1 minuto aprox), agregar un chorro generoso de caldo.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Sumar los tomates triturados o el pur\u00e9 de tomate, la carne debe quedar bien sumergida. Tapar la olla dejando un huequito para que salga el vapor, y cocinar a fuego medio. Controlar y revolver cada tanto, cuidando que no se evapore mucho el l\u00edquido. Agregarle m\u00e1s si es necesario. Condimentar a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Seg\u00fan el tama\u00f1o de la carne, el tiempo de hervor es de aproximadamente 1 hora y media. Para asegurarse  cortar un pedacito, y si se deshace f\u00e1cil est\u00e1 lista. <\/p>\n\n\n\n<p><br>Hervir los cappellettis en abundante agua, y servirlos con la salsa y el estofado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 trozo de carne de 500 gr. aprox. 1 cebolla 1 zanahoria 1 cebollita verdeo 1\/2 morr\u00f3n 1 lata de tomate perita o pur\u00e9 de tomate 1 chorrito de vino tinto (opcional) 1\/2 litro de caldo o agua Preparaci\u00f3n: Salpimentar la carne. Peceto o corte de preferencia. En una olla con aceite bien caliente, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/2022\/07\/20\/cappellettis-con-estofado\/\" class=\"more-link\">Segu\u00ed leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;CAPPELLETTIS CON ESTOFADO&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[18,17,7,11,15],"class_list":["post-87","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plato-principal","tag-almuerzo","tag-cena","tag-don-yeyo","tag-pastas","tag-rico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/89"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donyeyo.com.ar\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}